要评定欧洲杯和美洲杯哪个级别更高，需要考虑多个方面，包括参赛队伍实力、赛事水平、历史背景等因素。
欧洲杯是欧洲各国家队参加的重要比赛，欧洲足球实力强大，有多支国家队在世界范围内常年保持着高水平，例如德国、西班牙、法国、意大利等，这些队伍在国际大赛上屡次获得冠军。而美洲杯则是南美洲国家队参加的比赛，虽然有一些传统强队如巴西、阿根廷、乌拉圭等，但整体实力与欧洲顶级球队相比还有一定差距。
欧洲杯是欧洲足球最高水平的国家队赛事之一，参赛队伍都是经过激烈竞争脱颖而出的顶尖球队，比赛强度很大。相比之下，美洲杯虽然参赛队伍也有一定实力，但整体来说竞争水平相对欧洲杯要稍逊一筹。
欧洲杯作为世界足坛最具影响力的赛事之一，有着悠久的历史及丰富的传统，每届比赛都备受关注。而美洲杯虽然也历史悠久，但在全球范围内的关注度和影响力相对欧洲杯要低一些。
从参赛队伍实力、赛事水平、历史和传统等方面来看，欧洲杯整体级别更高，是世界范围内最高水平的国家队赛事之一。
