多名外卖小哥提醒避雷黄焖鸡，食品安全警钟长鸣

在当今快节奏的生活中，外卖已成为许多人解决餐饮需求的重要方式，随着外卖行业的蓬勃发展，食品安全问题也日益凸显，引起了社会各界的广泛关注，多名外卖小哥在网络上纷纷发声，提醒消费者在选择外卖时要“避雷黄焖鸡”，这一事件迅速发酵,引发了公众对于外卖食品安全的深刻反思。

事件起因：黄焖鸡成“高频雷区”

2025年3月，多名外卖小哥在网络上分享了他们眼中的“最不能点的外卖”，黄焖鸡”这一品类被频繁提及，成为了消费者心中的“高频雷区”，这些外卖小哥基于自己的送餐经验和所见所闻，揭露了部分黄焖鸡店铺存在的食品安全问题，如食材不新鲜、卫生条件差等,引发了公众的强烈关注和担忧。

事件发酵：涉事门店被立案调查

随着外卖小哥的爆料，杨铭宇黄焖鸡品牌旗下的多家门店被推上了风口浪尖，特别是郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店等涉事门店，更是被曝出存在剩菜回收再卖给顾客、从业人员未取得健康证、店内进货餐单据缺失等严重问题，这些问题不仅违反了食品安全法规,也严重损害了消费者的权益和健康。

事件曝光后，郑州市二七区市场监督管理局迅速介入，对涉事门店进行了立案调查，经过调查核实，涉事门店确实存在上述问题，并被责令停业整顿，杨铭宇黄焖鸡品牌总部也发表了声明，向广大消费者致以歉意，并承诺将采取一系列整改措施，包括涉事门店即刻停业并永久关店、全国门店深度排查、全员强化培训与考核以及监督机制透明化等,以切实保障食品安全。

食品安全问题背后的深层原因

外卖小哥的爆料和涉事门店的立案调查，只是外卖食品安全问题冰山一角,这些问题背后的深层原因是什么呢？

1. 加盟模式管理漏洞：许多外卖品牌采用加盟模式进行扩张，这种模式在带来快速发展的同时，也带来了管理上的漏洞，一些加盟商为了降低成本、提高利润，往往会忽视食品安全问题,甚至采取违法违规行为。
2. 监管力度不足：虽然国家和地方政府对于食品安全问题一直高度重视，但由于外卖行业的特殊性，监管难度较大，一些不法商家利用监管漏洞，进行违法违规操作,给消费者带来了极大的健康风险。
3. 消费者安全意识薄弱：部分消费者在选择外卖时，往往只关注价格和口味，而忽视了食品安全问题,这种消费习惯在一定程度上助长了不法商家的嚣张气焰。

如何保障外卖食品安全？

面对外卖食品安全问题，我们不能坐视不管，作为消费者、外卖平台和政府部门，我们都应该积极行动起来,共同保障外卖食品安全。

1. 消费者应提高安全意识：在选择外卖时，消费者应关注商家的资质和信誉度，尽量选择有实体店面、口碑良好的商家，要注意查看食品的保质期和新鲜程度,避免食用过期或变质的食品。
2. 外卖平台应加强监管：外卖平台作为连接商家和消费者的桥梁，应该承担起更多的监管责任，平台应建立健全食品安全管理制度，对商家进行严格的资质审核和日常监管，一旦发现商家存在食品安全问题,应立即下架相关商品并追究商家的责任。
3. 政府部门应加大执法力度：政府部门应加强对外卖行业的监管和执法力度，对违法违规行为进行严厉打击，要加强宣传教育,提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。

实例分析：杨铭宇黄焖鸡的整改行动

杨铭宇黄焖鸡品牌在面对食品安全问题时，采取了积极的整改行动，他们不仅关闭了涉事门店，还在全国范围内进行了深度排查和整改，这种勇于承担责任、积极整改的态度值得肯定。

整改行动只是开始，而不是结束，杨铭宇黄焖鸡品牌需要继续加强内部管理，提高加盟商的食品安全意识，确保所有门店都能严格执行食品安全标准，他们还需要加强与消费者的沟通和互动，及时了解消费者的需求和反馈,不断改进产品和服务质量。

食品安全警钟长鸣

外卖食品安全问题关系到每一个消费者的健康和权益，我们不能因为一时的便利而忽视这个问题，作为消费者、外卖平台和政府部门，我们都应该积极行动起来，共同维护外卖食品的安全和卫生，我们才能让外卖行业更加健康、有序地发展下去。

希望每一位消费者都能在选择外卖时保持警惕和理性，选择那些真正值得信赖的商家和品牌，也希望外卖平台和政府部门能够加强监管和执法力度，为消费者创造一个更加安全、放心的外卖环境，让我们共同努力,让食品安全警钟长鸣！